Les hvordan du vedlikeholder knivene dine.
Om du kutter rødløk, kepaløk eller annen løk er alltid grunnteknikken den samme. Vi benytter oss av løkens naturlige lag til å få fine terniger. Størrelsen på terningene avgjør du med hvor tette snitt du setter i løken.
Kutting av løk
 |
| Start med å dele løken fra topp til bunn |
 |
| Løken skal kuttes helt i 2 deler |
 |
| Kutt av den spisse enden av løken |
 |
| Fjern det ytterste laget fra løken |
 |
| Slik ser løken ut før du kutter. Bunnen er fortsatt på løken. |
 |
| Snitt løken inn til bunnen. Bunnen holder løklagene på plass. |
 |
| Snitt hele løken. Du har nå mange strimler med løk som henger sammen. |
 |
| Sett tverrsnitt løken, et par snitt er nok. |
 |
| Kutt løken opp, de naturlige lagene med løk kombinert med snittene gir deg fine terninger med løk. |
 |
| Slik ser det ut når du er ferdig. Etter noen forsøk går det kjempefort |
Les også:
Oppdeling av kylling, kjøp hel fugl...
Filetering av skate
Filitering av flyndre/ flatfisk
"Shrek: For your information, there's a lot more to ogres than people think.
Donkey: Example?
Shrek: Example... uh... ogres are like onions!
Donkey: They stink?
Shrek: Yes... No!
Donkey: Oh, they make you cry?
Shrek: No!
Donkey: Oh, you leave 'em out in the sun, they get all brown, start sproutin' little white hairs...
Shrek: NO! Layers. Onions have layers. Ogres have layers. Onions have layers. You get it? We both have layers.
Donkey: Oh, you both have LAYERS. Oh. You know, not everybody like onions. What about cake? Everybody loves cake!
Shrek: I don't care what everyone else likes! Ogres are not like cakes."
Shrek 2001
Kommentarer
Svein