Vin chaud er enkelt og utrolig godt. Jeg foretrekker dette foran den typiske gløggen vår som stort sett kommer fra essens. Dette er en drink bestående lun rødvin, julekrydder, sukker og litt sitrus. Naturlig og godt. Jeg liker best å bruke demerara sukker, eller hjemmelaget vaniljesukker til søtingen. Smak deg frem med mengde krydder og sukker. Jeg lager alltid gløgg på slump.
Jeg lærte denne måten å lage gløgg på av min kamerat Roar, sjekk ut Norgeseventyret deres på dette nettstedet. Han og Sven fullførte nettopp barndomsdrømmen, å gå Norge på langs.
Vin Chaud (varm vin)
1 liter vin
2 appelsiner i båter
kanelstang, nellikspiker
Sukker
- Varm litt av vinen med sukkeret slik at det løses opp
- Tilsett krydder og appelsiner
- Kok opp om du ønsker å servere alkoholfri
- Varm opp hvis du vil beholde alkoholen
- Tilsett sprit dersom du vil ha mer fart på sakene.
"Varm gløggen til den er varm, kok den hvis du vil ha bort alkoholen, tilsett sprit dersom du skal ha det gøy"
Roar Bergheim
Kommentarer