I helgen hadde jeg besøk av min venn og vinkelner Eivind Bø, i den anledning feiret vi oppstart av pappaperm med en bedre middag. Vi havnet på 10 retter og du ser dem på bildene under.
MENYEN
 |
| Tygg: Feta, tabasco og sylteagurk |
 |
| Tygg: Norsk mais, rå og stekt med sprøstekt bacon. |
 |
| Rå stangselleri, nepe, posjert egg og trøffelhollandaise. |
 |
UMAMI! Redusert kyllingkraft med assortert skogssopp, sesamolje og soya.
(Foreløpig årets rett!) |
 |
| Kamskjell, rødbet, ristede nøtter og persillerotkrem. |
 |
| Panert fluesopp (spiselig type!!) med minigulrot. |
 |
| Sousvide laks, pepperotaioli, olivenolje, salat og reddik. |
 |
| Pannetstekt kylling, søtpotetpure, blomkål, pancetta, kantarell , smørsopp og ekte balsamico. |
 |
| Brie, syltet og karamellisert norsk pære, ristede hasselnøtter og lønnesirup. |
 |
| Syltet, bakt og rå plomme og marscaponekrem. |
Du finner flere menyer her:
Kommentarer