Ukens sandwich - Tomat og mozzarella

En av mine favoritter. Sandwich med mozzarella og tomat.

Ukens sandwich er en klassiker. Godt brød, tykke skiver med fersk mozzarella og tykke skiver med moden romtemperert tomat. Toppet med chiffonade av frisk basilikum, maldonsalt, pepper, god olivenolje og noen dråper ekte balsamico.

Denne sandwichen gjør seg og meget godt i ovnen. Bruk overvarme og grill og sett smørbrødet helt opp under glødetrådene. Følg nøye med, for dette går fort!

Nøyaktig samme sandwich etter noen minutter under grillen. Fantastisk!

Se tidligere sandwicher her: