Posjert egg, røkelaks, hollandaise og lakserogn

Ukens blings er inspirert av klassikeren "egg benedict" her har jeg toastet et stykke brød og toppet det med salat, røkelaks, posjert egg og hollandaise. For litt ekstra salt og konsistens har jeg rikelig med lakserogn på toppen. Dette er en av favorittene til min kone.

Hvordan å posjere egg finner du her.
Hollandaise saus kommer vi tilbake til i nær fremtid.

Se andre smørbrød og lignende her: