Grov vaffel

Vaffeljernet kan brukes til mer enn bare å lage litt søtt og godt tilbehør til søndagskaffen. Sønnen min på 1 år like godt disse vaflene. Han kan spise dem i hånden, de er halvgrove og har ingen skorper eller lignende som kan settes i halsen. Ukens sandwich denne uken blir derfor en grov vaffel med ønsket pålegg. På bildet er det en vaffel med skinke, Snøfrisk og salat.

Oppskrift på grove vafler:
2 egg
40 gram olivenolje
2 dl hvetemel
2 dl grovmel, jeg brukte 50/50 med havregryn og rug
4 dl surmelk
1 ts salt
1 ss honning
1 ts bakepulver.

Bland alle ingrediensene sammen, la røren stå i ca. 30 minutter. Stek vaflene.