Fransk vinaigrette

Slik kan hjemmelaget vinaigrette stå klar til bruk i kjøleskapet.

Vi avslutter uken med nok en enkel vinaigrette som du kan ha stående i en sprøyteflaske i kjøleskapet. Dette er en av mine favoritter. Den er frisk og smakfull, samtidig som den er lys i fargen som gjør at den friske sommersalaten kommer frem.

Fransk vinaigrette:

1 ts. dijonsennep
1 ts. akasiehonning
1 cl. hvitvinseddik
0,5 sitron (saften)
Salt og pepper
1 dl god olivenolje

• Bruk et beger og rør alt sammen til en mellomtykk væske.
• Dersom du lager mer enn du trenger anbefaker jeg å bruke en trakt til å helle blandingen over i en sprøyteflaske.
• Blandingen vil skille seg når den står i kjøleskapet. Det er enkelt å få den blandet igjen. Hold tommelen over sprøytehullet og rist hardt.
• Se også Balsamico vinaigrette oppskrift her.