Plommegrøt

I ukene fremover kommer jeg til å publisere en del plommeoppskrifter. Mange har hagen full av disse gode fruktene, og dessverre er det ikke alle som får brukt dem. Den første retten i rekken er meget enkel. Dette er laget på 5 minutter, men kan være en god dessert på sensommeren.

Oppskrift:
100 gram Demerara sukker
0,5 dl vann
16 plommer

• Vask og del plommene, fjern steinen i midten.
• Kok opp sukker og vann til sukkeret er oppløst.
• Ha plommene oppi den kokende sukkerlaken.
• La plommene koke i 30 sekunder til et minutt. Dersom de er veldig modne holder det med 30 sekund.
• Ta plommene til sides. Knepp noen med en gaffel.
• Grøten kan nå serveres varm, eller avkjøles å serveres kald.

Selv om plommene er veldig søte så har de en kraftig syrlighet. Jeg liker derfor å servere grøten med fløtemelk, vaniljeis, pisket krem, eller pisket creme fraiche.

Les flere oppskrifter med plommer her: