Trollkrem, smaksrikt og tradisjonelt

Trollkrem: enkelt, smakfullt og tradisjonelt.

Jeg kom over litt ferske tyttebær og fikk i den anledning lyst å lage en skikkelig gammel klassiker. Trollkrem er en skikkelig høstdessert. Desserten er smakrik og veldig enkel å lage. Min personlige mening at den kun er verdt å lage når du har tilgang på ferske tyttebær. Denne desserten må lages klar i det du skal servere den. Luftige eggehvitekremer kan "falle sammen" hvis de står for lenge. Gjør klar alle ingrediensene på forhånd, miksingen tar kun få minutter.

Oppskrift:
2 eggehviter
2 ss sukker
1 ts vaniljesukker
3 dl ferske tyttebær

Bland ingrediensene sammen i en miksebolle og pisk massen til en luftig krem. Topp gjerne med rørte tyttebær før servering.
Server kremen med det samme. Den vil falle sammen hvis du lager den lenge i forveien.

• Oppskrift på tyttebærsyltetøy.