Årets første julebord

Blini med løyrom, pisket creme fraiche og kantarell.

Årets første julebord var ekstra tidlig i år. For venner som bor på kryss og tvers av landet må man feire høytiden og vennskapet når det passer. I år var vi så heldige å bli invitert på julebord til min bestekamerat Petter og hans familie i Tønsberg. Menyen var inspirert av det klassiske, og med 3 kokker på gjestelisten så blir jo alltid det stor stas. Takk for en hyggelig kveld med gode venner, utsøkt mat og godt i glasset.

Spekemat fra Tind, tapenade, rømme, smør og flatbrød.

Hummerbisque med hummerravioli, hummerolje og kjørvel.

Helstekt piggvar

Piggvar, sursøt gulrot, confidert jordskokk og sabajonnesaus.

Pannestekt biff, sopp, beter, potetpure og rødvinssaus.

Tarte tatin

Tidligere meny fra Tønsbergbesøk finner du her:
Andre menyer finner du her: