Brune pinner - en barndomsfavoritt

Brune pinner, akkurat slik min mor lager dem.

Matlidenskap.com er på mange måter notisboken min. I stedet for å skrive oppskriftene i en bok skriver jeg dem her, da er de tilgjengelige for meg og alle andre som ønsker det.

I luke 9 publiseres derfor en av mine barndoms favorittkaker, rett fra mammas oppskriftsbok.

Brune pinner:
200 gram meierismør
200 gram sukker
1 eggeplomme
1 ss lys sirup
1/2 ts kanel
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
300 gram hvetemel
Egg til pensling
Perlesukker og hakkete mandler på toppen

Rør smør og sukker godt. Bland i resten av ingrediensene og elt deigen sammen. Del deigen i 6 emner, trill pølser og trykk dem ut på stekeplate til flate stenger. Pensel med egg, strø med mandler og sukker. Stek kakene i 10-12 minutter på 175 grader. Skjær stengene på skrå mens de er varme. Avkjøl på rist, oppbevar tørt.

Julekalenderen 2013:

01. desember - Vepsebol

02. desember - Rutekjevle

03. desember - Grove flatbrød

04. desember - Smultringer

05. desember - Sviskekompott

06. desember - Mandelkaker

07. desember - Julebrød
08. desember - Julemuffin
09. desember - Brune pinner