Varm vin

Krydret og varm vin til kalde kvelder.

Dette er en gløgg tolkning, men mest bare en varm vin. Jeg liker å få varmen fra vinen og varmen fra drikken, jeg er derimot er ikke så glad i å sprite opp gløggen min. Derfor har jeg laget denne oppskriften. Den smaker vin, krydder og litt søtt, men den er ikke i nærheten av søtheten til kjøpegløgg. Jeg og kona liker den godt, håper leserne liker den også.

Oppskrift på varm vin:
3 nellikspiker
1 anis stjerne
1 kanelstang

• Ha krydderet i en tørr panne på middels varme. La det ligge å "riste" til du frigjør ekstra krydderduft. Tilsett så:

1 dl vann
3 ss brunt sukker
saft og zest fra 1 økologisk appelsin.
1 ss fersk revet ingefær

• La blandingen småkoke på middels varme i ca. 10 minutter. Tilsett så:

1 - 2 ss solbærsirup
0,5 flaske rødvin

• Varm blandingen til like under kokepunktet.
• Sil ut krydderet.
• Server gjerne med mandler og rosiner som vanlig gløgg.

Julekalenderen 2013:

01. desember - Vepsebol

02. desember - Rutekjevle

03. desember - Grove flatbrød

04. desember - Smultringer

05. desember - Sviskekompott

06. desember - Mandelkaker

07. desember - Julebrød
08. desember - Julemuffin
09. desember - Brune pinner
10. desember - Varm vin