Sjokolade og tranebær cookie

Hjemmelagde kjeks er utrolig godt.

Noen ganger endrer vi en oppskrift litt for å få et nytt og velsmakende resultat. I dette tilfellet er endringene marginale, men de gir en litt mer fruktig og samtidig bittersøtere kjeks. Dette er samme oppskrift på cookies som ble lansert i fjor høst. Endringen er at lys sjokoalde er byttet med mørk og 100 gram er erstattet med søte tranebær. Jeg pleier å lage disse mindre enn chocolate chip cookiesene slik at de får omtrent samme diameter som vanlige kjeks.

Oppskrift:
600 gram hvetemel
0,5 ts natron
200 gram temperert smør i terninger
300 gram brunt sukker
1 ss kakaopulver
1 toppet ts salt
2 store egg
100 gram tranebær
300 gram sjokolade på 70% kakao
Sjokoladen skal være kuttet i grove biter.
Alle råvarene skal være romtemperert.

Steketiden på dersom du ønsker å steke dem som kjeks er 180 grader i 7 - 8 minutter. Dersom du steker dem større steker du i ca. 10 minutter. Cookien bør være litt deigete i kjernen.

Følg akkurat samme fremgangsmåte som i dette tidligere skrivet om choocolate chip cookies.