Frokostblanding med honning

Frokostblandingen holder seg i noen uker etter den er laget. Antakelig blir den spist opp lenge før den blir dårlig.

I mai la jeg ut en oppskrift på granola. Her kommer det en ny. Denne utgaven er langt enklere å lage og kan lett tilpasses din egen smak. Det fine med denne er at den er helt fri for sukker. Den inneholder bare honning. Honning er søtt men inneholder både næringsstoffer og smak i motsetning til sukker.

Oppskrift:
5 dl havregryn
5 dl assorterte kjerner og nøtter (etter personlig smak)
3 ss god olivenolje
ca. 1 dl honning (litt mindre)
Lys og mild honning gir søt og mild smak, kraftigere honninger gir en mer utpreget honningsmak

50/50 nøtter og havregryn

• Mål opp gryn
• Bland de nøtter og kjerner du ønsker opp til 5 dl. merket. Jeg brukte en blanding av hasselnøtter, mandler, valnøtter, solsikkekjerner og linfrø.
• Hel olivenoljen i et desilitermål.
• Hell på honning opp til olje og honning totalt utgjør 1 dl.
• Kutt eller kvern opp nøttemiksen til en grov blanding.

Nøttemiksen etter den har vært i hurtighakkeren.

• Miks gryn med nøtter
• Varm opp olje og honning til det er flytende.
• Hell honningen over grynblandingen go bland alt godt sammen.
• Fordel blandingen ut flatt på et stekebrett.

Frokostblanding før og etter steking.

• Stek på 140 grader i ca. 40 minutter.
• La blandingen avkjøle seg på benken.
• Pakk den på tett boks når den er helt kald.

Oppskrift på granola finner du også her: