30 år og garnmeny

Strandkrabbe kan bli kjempegod skalldyrsuppe.

På hytta er det alltid moro å bare lage mat av alt du får i garnet. Her er menyen jeg laget i forbindelse med min 30 årsdag. Menyen er laget av det som var i garnet og det som var i kjøleskapet, den har derfor ingen logisk oppbygning. Det viktigste var at det var gøy å lage og godt å spise. Vi havnet på 7 serveringer og droppet hele desserten. 

Krabbekake med reddik og søt chilisaus.

Røkt makrell med gressløk, rømme og min versjon av "sitronpepper".

Strandkrabbe presskanne. Bisque laget av strandkrabbe.

Grillet  lyr med nøttesmør.

Berggylt suppe.

Skalldyromelett med vårkøk og neper.

Skate med blomkål couscous, urter og kapers.

Flere menyer finner du her: