Helstekt blomkål med vanilje

Rustikk og velsmakende sesongmat..

Noen råvarer er så gode at de kan og noen ganger bør nytes alene. Denne blomkålretten kan fint spises som den er, samtidig som den kan være kjempegodt tilbehør til både kjøtt, fugl og fisk. Kjøp et stort og fint blomkål, vaniljestang, smør, maldonsalt og pepper så har du alt du trenger.

Helstekt blomkål

• Rens blomkålet og vask det.
• Tørk av blomkålet. Det skal ikke være fuktig.
• Smelt smør i en panne til det er nøttebrunt, men ikke brent.
• Skrap en halv vaniljestang og bland inn i smøret. 
• Legg blomkålhodet i smøret og øs smør over hele kålet med en skje.
• Strø litt salt og pepper på kålet og sett det i ovnen på 175 grader.
• Stek i ca. 40 minutter.
• Hvert 10. minutt åpner du ovnen og øser over mer smør.
• Når kålet er ferdig stekt serverer du det helt med maldonsalt på toppen.
• Kuttes i båter ved bordet, det smaker veldig godt..

Vaniljen kan selvsagt droppes, men den gir et ekstra moment til blomkålet.

Vanilje kan brukes til mye mer enn bare desserter. Du trenger ikke større mengder enn på bildet for denne retten.

Har du en ovnsfast stekepanne, kan du bruke den på hele retten. Dersom du har plasthåndtak flytter du bare kål pog smør over i en ildfast form.. Bildet viser blomkålet før det er stekt.