 |
| Frisk sesongsalat, rødbet, eple og småsalat |
Dette er en rask og velsmakende sesongsalat som er mye like den med ruccula og gulrot som ble lagt ut på matlidenskap sist uke. I oppskriften brukes frukt og grønt i rå form. Det blir bare tilsatt litt god olje og litt krydder. Resultat blir en meget sunn salat som både løfter retten den blir servert til og som fungerer bra alene. Salaten fungerer til de fleste typer kjøtt og fisk.
Du trenger
1 rødbet
1 eple
(ca like mye eple som rødbet)
1/2 lime
Blandet babysalat (gjerne fra ferdigvasket pakke)
Salt og pepper
- Riv opp eple og rødbet et rivjern.
- Bland sammen rødbet, eple og smak til med olje, lime, salt og pepper.
- Plasser blandingen midt i en skål.
- Dander med småsalat rundt rødbetblandigen.
- Siden salaten ikke blandes direkte med rødbeten før servering vil den ikke bli slapp å livløs. Salaten kan derfor gjøres klar i god tid før middag.
- Server gjerne salaten sammen med olivenolje, salt og pepper slik at de som spiser kan tilpasse smak etter ønske.
 |
| Ingredienser |
Kommentarer