Chili trøffel

Mørk sjokolade og chili er gode venner.
Vi fortsetter trøffel bonanzaen her på matlidenskap.com. Denne gangen bruker vi samme grunnoppskrift som sist, men vi smaksette fløte og kakaopulver med chili. Dette gir en mild og god stryke til trøffelen som er veldig deilig. Oppskriften finner du under og steg for steg bilder finner du her "Hvordan lage sjokoladetrøffel"

 Chili trøffel
100 gram mørk sjokolade 70%
90 gram fløte
10 gram smør i terninger
1/2 chili med frø
Litt maldonsalt (gjerne vaniljesalt)
Kakaopulver
Chilipulver

  • Vei opp alle ingredienser.
  • Ha salt og sjokolade i en bolle.
  • Del chili i to.
  • Ha chili og fløte i en gryte. Varm den til kokepunktet. Dette går fort.
  • Sil fløten over sjokoladen, slik at chilien ikke kommer i sjokoladen.
  • La den varme fløten ligge over sjokoladen i et til to minutter før du rører.
  • Rør sammen fløte og sjokolade. 
  • Tilsett smør når sjokolade og fløte er blandet.
  • Sett blandingen i kjøleskapet i en times tid før du lager trøfler.
  • Bland bittelitt chilipulver i kakaoen som sjokoladetrøffelen skal rulles i.
  • Steg for steg bilder for sjokoladetrøffler finner du her.
Annet om chili:

Kommentarer

Legg inn en kommentar