 |
| Eggelikør |
6 dl mat fløte
300 gram sukker
Frøene fra 2 vaniljestenger
5 eggeplommer
2,5 dl. 10
Kok opp med fløte sammen med 200 gram sukker og vanilje stenger.
Pisk sammen 5 store eggeplommer og 100 gram sukker.
Spe med litt av den varme fløten over eggene.
Hell fløte og eggeblaningen tilbake i den varme fløten.
Settes tilbake på komfyren og varmes opp til den tykkner.
Blandingen skal ikke være over 80 grader.
Avkjøl
Ha i intil 2,5 dl 40 prosent vodka.
Oppbevar i kjøleskap. Blandingen vil tykne ila. noen dager og vaniljen vil sette smak.
Ristes før bruk.
Kommentarer