Noen ting bør være opplagt, men er ikke alltid det. Hvordan koker mann et hardkokt egg og får det bra hver gang. Det skal være lett å skrelle, det skal ikke være tørr plomme, men fast. Nå i juletidene kan dette være et problem hvis vi skal lage eggesalater eller annet til julefrokost eller festligheter. Her kommer min regel og den virker alltid.
Hardkokt egg
Kok opp vann med litt salt
Stikk bittelite hull i toppen av eggene du skal koke
Skru vannet ned slik at det småkoker
Legg eggene forsiktig i det kokende vannet slik at skallet ikke knuser
Kok i 10 minutter - bruk klokke
Ta eggene ut av det varme vannet og legg de i isvann, eller rennende kaldt vann.
Avkjøl i 10 minutter
Nå kan du skrelle eggene så lett som bare det og plommen er det jeg mener er perfekt
 |
| Stikk hull i toppen av egget, dette vil gjøre det lettere å skrelle |
 |
| Skallet går veldig lett av etter avkjølingen |
Kommentarer