Hvordan lage kålrabistappe

Klassisk juletilbehør, kålrabistappe.

For mange er kålrabistappen selve høydepunktet med julemiddagen. Det finnes utallige oppskrifter. Noen bruker fløte, noen gulrøtter og poteter. Mange liker å krydre stappa med muskattnøtt. Jeg liker den så enkel som mulig. Min stappe inneholder kun kålrot, litt melk, smør, salt og pepper.

Oppskrift
100 gram smør
500 gram kål
0,5 dl melk
Salt og pepper etter smak

• Jeg bruker 100 gram smør pr. halvkilo kål. 
• Melken brukes til å tilpasse konsistensen etter eget ønske og preferanse. 
• Kok kålet i pinnekjøttvann eller lettsaltet vann. 
• Hell av vannet. 
• Legg i smørterninger og mos sammen. 
• Rør inn melk til ønsket konsistens. 
• Smak til med salt og pepper.

Prøv også å servere kålrabistappe og pølser i stedet for potetstappe og pølser, det er kjempgodt og ungene digger det.

Kok kålroten møt, legg i smørterninger og mos.

Hell i melk for å få ønsket konsistens, smak til slutt til med salt og pepper.