 |
| Rødbetsalt er både godt og dekorativt. Det kan bli en fin og velsmakende julegave. |
Vi har prøvd oss på å lage en rekke forskjellige aromatiserte salt på jobben nå før jul. Dette er den foreløpige favoritten min. Dette er et lett sødmefylt og fruktig salt, det smaker veldig godt på kokt egg, men kan også brukes på lyst kjøtt og fet hvit fisk. Oppskriften er laget av min kollega Tommy. Takk til deg.
Rødbetsalt
1 pk maldonsalt
1 spiseskje bringebæreddik
1 spiseskje kremet balsamico
1 spiseskje gløgg
1/4 rødbeterrot finkuttet
Kok opp eddikene og gløggen med rødbeten.
Kjøl ned blandingen
Blandes forsiktig sammen med maldonsalt med grind i eltemaskin, eller for hånd.
Tørkes i stekeovn eller tørkemaskin over natten på 60°C. Saltet skal føles tørt før det pakkes på glass.
Kommentarer