Momofuku - New York

Det er veldig morsomt å se at media i den siste tiden både har plukket opp New York trender som ramen og lagt merke til store kokkepersonligheter som David Chang. For meg var dette et helt klart mål når jeg og madammen besøkte NY i november. Det var 3 retter jeg ville smake: dumplings, porkbuns og ramen. Alle stod til forventningene også. Maten er kjempe vellsmakende og relativt rimelig. Det går fort fra du bestiller til du får mat og selv om disse spisestedene har blitt svært populære var det ingen problem for oss å få oss bord eller et godt måltid.
David Chang er en av mine favorittkokker for tiden. En meget folkelig og utadvent mann med mye lidenskap for hva han driver med. Tross sin store suksess så fortsetter han å lage enkle retter og han har i den siste tiden fått stor oppmerksomhet for latterlig enkle ting som ramlet. 

Dersom du reiser til New York og vil ha et måltid som virkelig metter, samtidig som det er nytt spennende og utrolig digg. Besøk Momofuku. Den originale restauranten heter Noodle bar, men det finnes også Ssam bar, Milkbar og Momofuku KO. Alle forskjellige konsepter fra David Chang og hans team. Vi spiste f.eks. sereal icecream på Momofuku Milkbar og dette er en av de tingene jeg husker best fra turen, tross besøk på 7 michelinstjerner.

Du finner de fleste restaurantene i samme området. Du kan se dem på dette kartet. GoogleMap Momofuku NY.

Fryed duck dumplings: Ssam bar

Steamed porkbuns: Ssam bar

Ramen med røkt kylling

Rampen med porkbelly