Hvordan bake hvitløk

Søt og aromatisk bakt hvitløk, kan smøres rett på brødet, eller brukes i matlaging.

Bakt hvitløk er veldig enkelt og lage. Det er også en spennende måte å få en søtere og rundere hvitløk smak. Det er fullt mulig å lage aioli, fløtegratinerte poteter eller andre hvitløksfavoritter med bakte fedd i stedet for ferske. Det vil gi en annen smak. Jeg liker det godt blandet i smør og servert sammen med biff, eller rett på brødskiven.

Du trenger:
Hel hvitløk med fedd
Olivenolje eller annen olje

• Hell olje over løken.
• Bak den i ovnen på en bit folie eller bakepapir i 30-40 minutter på 180ºC.
• Avkjøl løken på benken.
• Del og server/ bruk hvitløken.

Sørg for at du har en fersk og fin hvitløk. Dekk hele løken med olje og sett den i ovnen på 180ºC i 30-40 minutter, alt etter om det er en stor eller liten hvitløk. Du må bruke skikkelig hvitløk med fedd og ikke kinesisk hvitløk.

Etter steketiden er hvitløken myk og smørbar og kan blandes rett i retter, smør, oljer, sauser e.l. Del løken i to med en skarp kniv og grav ut godsakene. Eventuelt setter du hele løken på bordet, jeg synes i alle fall den er pen på bordet.