Vårmeny

Lange er billig og fantastisk fisk

Jeg og familien holder på å flytte på oss. Vi skal flytte fra Bergen og over til Østlandet. I den anledning blir det lite tid til matlaging, men heldigvis jobber jeg på en arbeidsplass der vi lager mye god mat. I går hadde vi et selskap og jeg hadde tatt med kamera. Legger derfor ut menyen til inspirasjon for leserne. All mat er laget av Produksjonskjøkkenet til Marinens Logistikkvåpen i Forsvaret. 

Geiterømme, geitesmør og twistebrød

Laks med ørretrogn, pepperot og vårgrønnsaker

Stekt lange med løkpuré, brent løk, vårløk, syltet løk og gressløk

Sous vide høyrygg med rotgrønnsaker og vegetardemi

Chevreis med rødbet sorbet, mandler og rødbet

Sitronterte med sitronsorbet og frysetørket bringebær