Hjemmelaget hvitløksbrød

Twistebrød med hvitløk og urter

Twistebrødet er en brødoppskrift de fleste mestrer og stadig flere forteller meg at de har suksess med oppskriften. Det er veldig hyggelig. Jeg har etter forespørsel laget et alternativ med hvitløk i. Oppskrift og fremgang er den samme som i grunnoppskriften. Her kan du også erstatte 25% med grovmel dersom dette er ønskelig.

Oppskrift
1 kg hvetemel
7 dl vann
15 gram salt
1 knivsådd tørrgjær
6 bakte hvitløksfedd, eller så mange du måtte ønske
ca. 1 kort (2cl) epleeddik, hvitvinseddik eller lignende.

• Bak hvitløken som i denne oppskriften.
• Plukk ut ønsket mengde fedd og mos dem med gaffel.
• Bland hvitløken med eddiken. Dette gjør det lettere å få blandet den ut i deigen.

Bak eller brødet etter instruksjonen på denne bloggposten eller i denne videoen.
Her finner dere gode forklaringer og bilder av alle prosessene.

Når brødet skal twistes liker jeg å blande urter sammen med melet. Tørket oregano eller fersk timian er favoritter

Stek brødet som vanlig og server til ønsket mat.

Brødet smaker selvsagt meget godt alene eller med smør. Enda bedre blir det med hvitløkssmør. Bruk noen av feddene fra den bakte hvitløken og bland inn i temperert smør.
Hvordan bake hvitløk finner du her.

Andre twistebrød
Grovbrød
Video som viser fremgangsmåte
Grunnoppskrift twistebrød
Twistebrød med tørket frukt - perfekt til ost