Hva er forskjellen på tørr gjær og fersk gjær?

Hva er egentlig forskjellen på fersk gjær og tørr gjær

Min kone hadde et aldri så lite forskningsprosjekt da hun skulle levere en digital fortelling om et tema innen "Mat og Helse" på lærerskolen. Resultatet var en video som jeg både synes var interessant og informativ. Jeg har derfor fått lov å dele oppgaven hennes her på Matlidenskap.com. 
Hva er egentlig forskjellen på de forskjellige gjærslagene? Det tror jeg mange har lurt på.

Dette er et svar som er beregnet på "mannen i gata". Det finnes helt sikkert mer utdypende informasjon som kan forklare forskjellene. Resultatet fra Pernilles oppgave var likevel at man trenger bare en type gjær i huset, så lenge man vet hvordan den fungerer.

Videoen finner du her

Kilder finnes på Youtube siden i bunnen av filmen.