Hvordan bake løk

Bakt løk, en søt smaksbombe
Ha løken eller løkene i en ildfast form, dekk dem med litt olje og sett den i ovnen på 180 grader.

Forrige uke la jeg ut oppskrift på bakt hvitløk. Akkurat samme teknikken kan brukes på vanlig løk. Løken bakes i ovn til den blir myk og søt. Resultatet er en smaksrik grønnsak som kan brukes alene, i salater eller som topping til forskjellige retter. Den kan også kjøres til pure med stavmikser eller blender. Da kan du lage suppe av den, eller bruke den som en jevner og smaksforsterker i supper og sauser. Den vil gi samme konsistens som fløte, men er også laktosefri.

Du trenger:
Løk
Olje

Etter 45 minutter tid er løken bakt. Da kan du ta av det ytterste skallet og bruke løken.

Løkskiver er godt med fisk og kjøtt, eller på hamburgeren, men det finnes utallige andre muligheter med denne løken.