Fritert avokado

Sprø utenpå og myk inni. 

For en stundsiden skrev jeg om en enkel og grunnleggende frityrrøre. Her kommer en favoritt fra huset vårt. Dette er skikkelig snacks. Dersom du ønsker noe vegetarisk snaddermat anbefales dette. Personlig synes jeg det overgår det meste av fritert kjøtt og fisk.

Lag en basic tempura (frityr røre)
Smak evt. den til med
1 ts kumin
1/2 ts kayennepepper

• Del og rens avokado.
• Del hver halve avokado i 4-6 båter
• Dypp båtene i frityrrøre
• Friter i varm olje (180C)
• Snu avokadoen underveis i frityren slik at den blir gyllen rundt hele frukten.
• Løft ut av frityr når frukten er gyllen.
• Legg den på rist med tørkepapir på, slik at overflødig fett trekkes ut.
• Salt med maldonsalt.
• Jeg liker å dyppe dem i srirachasaus

Oppskrift på enkel frityrrøre finner du her