 |
| Fargerike og dekorative gulrøtter med en lang histore. |
Oransje gulrøtter er vanlige i dag, men de lilla, gule og hvite gulrøttene du finner i butikken nå er faktisk eldre og mer autentiske, da de var de opprinnelige gulrøttene før selektiv avl skapte de oransje variantene på 1600-tallet. Det vi i dag ofte kaller regnbuerøtter eller fargede gulrøtter er da den faktiske ur gulroten. De opprinnelige gulrøttene skal ha blitt dyrket for tusenvis av år siden i områder som dagens Afghanistan og Iran, var lilla, hvite eller gule.
Min personlige favoritt er fortsatt de Norske gulrøttene som vi nå kan få i bunt. Saftige og smakfulle, men den fargede gulroten kan lage mange velsmakende og vakre retter.
Sesong: August - Mars
Kommentarer