Om Omnivore
"Omnivore" på Apple TV+ er en dokumentarserie laget av René Redzepi, hvor tittelen refererer til et "altetende dyr" - noe som gjenspeiler seriens brede fokus på hva vi mennesker konsumerer. Serien utforsker hvordan forskjellige råvarer ikke bare nærer oss, men også hvordan de former våre kulturer, samfunn og identiteter. Gjennom hele serien er det et fokus på hva vi bør tenke på om maten, og hvordan fremtiden kan bli utfordret av overkonsum og andre naturlige utfordringer.
Les mer om serien her: https://www.apple.com/tv-pr/originals/omnivore/
Episode 1: Chile / Chili Redzepi gir oss innsyn i chiliens rolle i matkulturen, fra paprika til spøkelsespepper. Episoden viser hvordan denne kraftige ingrediensen har rotfestet seg i identiteter og kulturer rundt om i verden.
Episode 2: Tuna / Makrellstørje Historien om blåfinnet tunfisk, som har gått fra å være en uønsket fisk til en ettertraktet luksusvare. Redzepi dykker ned i tunfiskens turbulente historie og dens betydning i dagens matverden.
Episode 3: Salt Saltets allestedsnærværende rolle i vår historie og daglige liv. Redzepi avslører hvordan salt har formet mat, kultur og historiske hendelser over tid.
Episode 4: Banana / Banan Utforsker mangfoldet av bananer og konsekvensene av monokultur. Redzepi belyser hvorfor vi stort sett bare har smakt én type banan, og hva vi mister ved dette.
Episode 5: Pig / Gris En hyllest til grisen i en liten landsby i Spania. Redzepi viser hvordan dette dyret feires og respekteres på unike måter, og dets betydning i lokal kultur.
Episode 6: Rice / Ris Risens betydning for menneskeheten og utfordringer i dagens produksjon. Redzepi fokuserer på hvordan global etterspørsel etter ris påvirker fremtiden for denne essensielle råvaren.
Episode 7: Coffee / Kaffe Utforsker kaffens reise fra bønne til kopp, og dens kulturelle og økonomiske betydning rundt om i verden. Redzepi viser hvordan kaffe har formet samfunn og økonomier i mange land.
Episode 8: Corn / Mais Fokuserer på maisens historie og dens avgjørende rolle i både gamle og moderne samfunn. Redzepi viser hvordan denne allsidige planten har påvirket mattradisjoner og landbruk globalt.
Se trailer her:
Gjennom vakre bilder og en poetisk tilnærming, gir Redzepi oss et dypt innblikk i betydningen av disse ingrediensene. Serien prøver å opplyse oss og få oss til å tenke over hva vi spiser, og hvordan vårt konsum kan påvirke fremtiden. Den viser også hvordan bærekraft og bevaring er avgjørende for å sikre at disse råvarene fortsatt kan spille en rolle i våre liv.
Jeg anbefaler serien på det varmeste, men ikke se den på tom mage!
Kommentarer