- Jeg skrev tidligere om hvilket kjøkkenutstyr jeg mener du trenger på kjøkkenet ditt. Denne teksten var for noen kanskje et hjelpemiddel mot neste års ønskeliste til jul, mens andre kanskje dro på nærmeste kjøkkenbutikk for å anskaffe noen ekstra tools til kokeriet. Om overnevnte tekst ble en bekreftelse på hvilket utstyr du manglet eller om den viser at verktøyskrinet er komplett har lite å si. Det viktige er å trives på kjøkkenet.
Hvorfor noen trives på kjøkkenet og andre ikke kan være så mange grunner. Teorien min er evnen til å kose seg med det man gjør. Jeg skal ikke prøve å fremstå som en ekspert, men jeg har inspirert kolleger, familie og venner til å ta steget inn på kjøkkenet. Noen har begynt å lage tomatsaus til pizzaen selv, andre har blitt stødige bakere og noen har blitt skikkelige feinchmeckere.
Mitt beste eksempel er min far. Han er fra "den gamle skolen" og kunne kun steke egg eller koke kaffe på kjøkkenet. Min yngste bror ble født for snart 23 år siden, i denne anledning slo pappa på stortrommen og investerte i tidenes første og kanskje største microbølgerovn. Etter dette kom en ny tidsepoke der også oppvarmede middagsrester og svett ostesmørbrød sto på menyen....
Dette høres kanskje ut som mobbing av min far? Det er alt annet enn det. Pappa har om noe blitt en stor inspirasjon for meg. Selv om han kanskje manglet evnen til å lage mat, manglet han ikke interessen for mat. For meg ble det snakk om å finne rette måten å få ham inn på kjøkkenet.
Pappa ble introdusert til hvordan å dampe blåskjell, for noen få år siden. Etter dette begynte han sakte men sikkert å ta over fredagsmiddagen. I dag lager han de deiligste retter. Han lager spennende fiskeretter, nydelig hjemmelaget lasagne og mouzaka. Fingermat og spekematkvelder har det blitt. Fårikål festen har blitt en tradisjon. Til jul blir det laget peppernøtter som serveres med portvin og blå stilton, det lages også hjemmelaget sild og andre delikatesser.
Jeg er mektig imponert....
Så faller vi tilbake til hva teksten opprinnelig begynte med... Hvordan koser vi oss på kjøkkenet. Godt og riktig utstyr, skarpe kniver og inspirerende råvarer er viktig. Gode oppskrifter, råd og god veiledning er også viktig. Mot og vilje til å prøve noe nytt, og å utordre seg selv er svært viktig for å utvikle seg.
men...
For å få glede av å lage mat er oppskriften for folk flest enkel.
Du trenger
1 del - tid
1 del - vin eller annet godt i glasset
1 del - god musikk
Tiden på kjøkkenet må ikke bli en plikt, det må bli noe vi gleder oss til. Hell litt godt i glasset, sett på favorittmusikken. Kok sammen noe du ønsker å spise. Samle familie eller venner rundt bordet slik det ble gjort i gamle dager.
Innledningsvis skrev jeg "Et måltid uten passende drikke er som god musikk med veldig lavt volum". Sørg for passende drikke og sørg for god musikk på riktig volum.
Kos deg på kjøkkenet...
Les også:
"Et måltid uten passende drikke er som god musikk med veldig lavt volum"
Kommentarer
Denne bloggen liker jeg... litt annerledes ;)
Kommer nok til å ta litt tid å lese gjennom alt, men det gleder jeg meg til :D
Blir nok til å teste ut noen av oppskriftene også :P
http://skollhate.iblogger.no