Dette er en tur jeg har gledet meg til lenge, i dag gikk turen fra San Francisco til Napa Valley. Dette er USA sitt mest kjente vindistrikt. Det er også hjemstedet til flere amerikanske kjente restauratører og kokker. Mest kjent av dem er Thomas Keller med sin restaurant The French Laundry. Dette spisestedet har ligget på verdenstoppen av restauranter helt siden starten i 1992, og mr. Keller har vært en frontfigur i modernisering av det klassiske kjøkken siden. The French Laundry var det umulig å få bord på, men heldigvis finnes det gode alternativer.
På vei mot vårt bestemmelsessted i Napa Vallay, Yountville kjørte vi først gjennom et annet vindistrikt. Sonoma Valley er ikke fullt så kjent. Som en reiseguide vår sa til meg før vi forlot San Francisco: I Sonoma kjører vinbøndene pickup og kaller seg farmers, i Napa er de advokater, kjører Porche , eier en vingård og kaller seg winemakers. Personlig bryr jeg meg ikke om hvilke biler folk kjører så lenge de leverer enestående produkter. Jeg må allikevel nevne at i Younville så jeg en kokk i kokkejakke kjøre en Lexus som sikkert hadde kostet over millionen i Norge. Nok om det. I Sonoma fant vi vår første ordentlige roadstop diner. Akkurat som i amerikanske filmer, med en rusten pickup i oppkjørselen.
The Fremont Diner
The Fremont Diner, Sonoma, California har fortjent sitt eget avsnitt. Dette var en stor opplevelse for både meg og madammen. Det skulle bare bli en kjapp toalettstopp på vei mot Yountville, men vi forstod fort at dette måtte blir stedet dagens lunsj skulle inntas. Et gammelt slitt lokale, stappet med mennesker. En trang og intim atmosfære. Gode dufter fra kjøkkenet og lyder fra et fullt og livlig lokale. Det var ikke store stedet, men sjarmerende som få steder jeg har vært før. I disken ble vi møtt med enestående service fra en både morsom og karismatisk ung mann. Interiør og lokalet var rett og slett perfekt, akkurat slik jeg hadde drømt om. Best av alt var allikevel maten. Her bestilte Pernille seg en Burger og jeg kjøpte med California chicken med Mac’n’cheese. Å drikke var Coca Cola fra glassflaske og milkshake. Mer amerikansk blir det ikke.
Burgeren var den beste jeg noen gang har smakt. Enkelt komponert, hjemmelaget brød, hjemmelaget sylteagurk, nykvernet kjøtt og en dressing til å dø for. Pom frittes med skall er heller ikke feil. Kylling var nydelig, jeg kunne velge mellom dark (lår/vinge) eller light (bryst) meat. Selvsagt gikk jeg for dark, for det i disse stykkene smaken ligger. Milkshaken var en mexican chocolate milkshake med chilli. Jeg har bare et ord for å forklare denne lunsjen, AMAZING. Hvis noen av mine lesere har tenkt seg til Napa Valley er dette stedet å ta seg en lunsj. Rett og slett fantastisk.
Pernille er veldig glad i vørter øl og vi tenkte derfor at amerikansk Draft Root Beer var noe i samme gata. Et godt alternativ når man skal kjøre bil.
Dagens lesson learned: Draft Root Beer smaker søtt av karamell og falt ikke i smak hos verken henne eller meg.
“The diner is everybody's kitchen.”
Richard Gutman
Kommentarer