 |
| Potet og purresuppe med sprøstekt bacon og trøffelolje |
Veldig enkel, god og billig mat, alt du trenger er potet, purreløk, laurbærblad, litt timian, kraft og melk eller fløte. Dersom du ikke har tilgang på kraft kan du bruke buljongterning. Suppen kan toppes opp med sprøstekt bacon, spekeskinke eller annet snadder.
1 purre (kun det hvite)
500 gram gode poteter
3 fedd hvitløk
Noen kvister timian
1 laurbærblad
5 dl kraft
1/3 fløte
salt og pepper
 |
| Kutt alt i grove skiver |
 |
| Sviss purren og hvitløken i smør og tilsett potetene |
 |
| Ha i urtene og kraft og kok blandingen til potetene er møre |
Følg punktene over. Fisk så ut uretene og kjør så blandingen opp i en blender eller med en stavmikser. Bland inn fløte til suppen oppnår ønsket tykkelse. Smak suppen til med salt og pepper.
Sprøstek baconterninger
Server suppen varm, toppet med sprøstekt bacon og med godt brød på siden.
Les også:
"Et kyss uten kjærlighet er som suppe uten salt."
Nordisk ordtak
Kommentarer