Vi prøver oss på scones igjen. Denne gangen enda grovere, selv om det bare er halvgrovt etter brødskalaen. Resultatet ble ihvertfall bra. Annbefales på det sterkeste å spise disse når de er relativt ferske, eller å fryse dem til du vil bruke dem.
Oppskrift
100 gram bløtlagte rosiner60 gram bløtlagte tørkede aprikoser i terningerDisse må bløtlegges noe timer før du baker. Legg dem gjerne i vann over natten.
150 gram sukker
300 gram smør
Zest og saft av 1 lime
Zest og saft av 0,5 sitron
5 dl melk
1 ss honning
600 gram hvetemel
100 gram sammalt rug
70 gram havregryn
50 gram bakepulver
100 gram valnøtter grovhakket
50 gran hasselnøtter grovhakket
- Bland sukker, smør og sitrussaften til en masse.
- Bland så inn mel og bakepulver i massen.
- Tilsett melken og elt blandingen til den er en jevn deig.
- Hell vannet av den tørkede frukten.
Bland en ss mel i frukten.- Bland så forsiktig inn tørket frukt og nøtter i deigen.
- Deigen skal være bløt, men blir den veldig fuktig tilsetter du mer mel.
- Stek midt i ovnen på 220 grader i ca. 15 minutter.
- Serveres ferske med nytrukket te.
- Scones er ingen problem å fryse.
Les også:
Kommentarer