I dag er det VM i kokkekunst og Norge deltar med Ørjan Johannesen som har gode muligheter til å ta hjem nok en palleplasering til Norge. Heia Norge...
Bocuse d'Or er det uoffesielle VM for kokker. Det arrangeres hvert andre år i Lyon i Frankrike. Konkurransen ble etablert av kokkelegenden Paul Bocuse i 1987. Første Norske kokk til å delta var Arne Brimi som deltok i den første konkurransen i 87. Hvert land har egne konkurranser der de kvalifiserer kokker til konkurransen. Fra 2008 har det også vært kvalifiserende konkurranser for verdensdeler før VM finalen i Lion.
Årest deltaker fra Norge er Ørjan Johannesen som ble årets kokke i 2011 og vant Bocuse d'Or Europe 2012. Han er en av favorittene for årets konkurranse. Han deltar sammen med Coach: Odd Ivar Solvold, Commis: Julie Marie Ekse Jenssen, Assistent: Arnt Johannesen og koordinator: Elise Bratteng Rønning.
Norge er en viktig nasjon i Bocuse d'Or da vi både stiller med kandidater og råvarer i verdensklasse.
- Lars Erik Undertun Norges første sølvmedalje i 1991.
- Bent Stiansen sikret Norges første gullmedalje i 1993.
- Odd Ivar Solvold tok bronsemedalje i 1997.
- Terje Ness fikk Norges andre gull i 1999.
- Charles Tjessem vant nok et Norsk gull i 2003
- Tom Victor Gausdal fikk sølv i 2005 kun slått av Frankrike med et poeng.
- Sven Erik Renaa tok tittelen "Beste Fiskerett" i 2007.
- Geir Skeie fikk norsk gull i Bocuse d'Or Europe 2008 og i Bocuse d'Or i Lyon i 2009.
- Gunnar Hvarnes forsvarte Norges ære med bronse Bocuse d'Or 2010.
- Ørjan Johannessen, tok gull i Bocuse d'Or Europe 2012.
HEIA NORGE!!!
I november spiste jeg og madammen på stjernerestauranten Geranium. Dette er en danske vinneren fra 2011 Rasmus Kofoed sin restaurant. Kofoed er eneste kokken som har vunnet både gull, sølv og bronse i denne prestisjefulle konkurransen. Alle tre trofeene sto fint utstilt på hans kjøkken. Se rettene fra restaurantbesøket her.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar