Geranium - København

Geranium i København er eneste restaurant du kan se alle 3 Bocuse d'Or pokalene utstilt.

I november tilbakevendte jeg og madammen til København igjen. Denne gang som sist var en av tingene på vår agenda å spise på gode restauranter. Vi hadde booket bord på Geranium god tid i forveien. For dem som ikke vet noe om dette spisestedet, så oppsummerer jeg kort. Geranium er Rasmus Kofoed sin restaurant. Den har en stjerne i Michelinguiden, men er kåret til verdens 48. beste restaurant i 2012. Det er også det eneste stedet i verden du vil se både gull, sølv og bronse fra Bocouse d'Or utstilt. For meg er dette det beste måltidet jeg har spist så langt. Vi fikk 22 serveringer, alt smakte fantastisk og alle i restauranten var svært dedikerte og dyktige.

Spoiler alert! Jeg vet ikke hvor ofte Geranium endrer menyen. Litt av konseptet er at du kjøper "vårt univers" og blir servert en rekke av retter. Menyen mottar du først når du drar, som et minne om aftenen. Bilder og retter under kan derfor være avslørende for et fremtidig måltid. Jeg har spist på mange restauranter i mitt liv både med og uten stjerner. Geranium er så langt den beste, mer enn det trenger jeg ikke si om maten..

Geraniums univers