- Få, kanskje ingenting er bedre enn en god kopp kaffe når du er ute på tur. Lyden av knitring i bålet eller fresing i primus, synet av gode gamle kaffelars som blir omringet av flammer mens vannet varmes. Duften av kaffe som trekker og gleden av å den mørke væsken renne ned i favoritt turkoppen. Glede!
Kokekaffe nytes på hyttetur, båttur, telttur etc. Det er noe helt eget, noe sjarmerende med det. Den klassiske kaffekjelen med helletut og det buede håndtaket. Jeg har våknet mange morgener på hytten til madammen eller på telttur med kamerater og nytt synet og duften av dette tidløse og utrolig bra bryggeredskapet, men hvordan lager vi god kokekaffe?
Utstyr du trenger
Kaffelars
Utstyr du bør ha for å få kaffen perfekt
Termokanne
Klokke
Kaffekvern
Her også beregner vi 60 - 70 gram kaffe pr. liter vann. Prøv deg gjerne frem, det kan være stor forskjell på de 10 grammene. Husk at ferskkvernet er alltid best.
- Mål opp vann
- Kok opp vann
- Mål opp kaffe
- Ta kaffelars med kokende vann av varmen
- Ha kaffe i vannet og rør slik at all kaffen er våt
- Sett på lokk å la kaffen stå i 5min.
- Etter 5 min. bryter du overflaten på kaffen slik at gruten synker til bunns
- Vent 1 min. slik at gruten får synket til bunns
- Hell over i termokanne dersom du ikke skal drikke kaffen med en gang
- Bruk gjerne en liten lyngkvist e.l. som filter i tuten på kaffelars (se bilde)
- Hvis du bruker termokanne, la kaffen stå i 1 min. etter den er hellt på kanne, slik at all gruten synker til bunns.
Les også:
God trakterkaffe
Deilig presskannekaffe
"Kaffe skal være varm som helvete, svart som djevelen, ren som en engel og søt som kjærligheten"
Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord (1754-1838)
Kommentarer