 |
- Hurra!! Nok en høytid som skal feires her på Matlidenskap.com. Vaffeldagen var igår, men jeg hadde ikke internett tilgjengelig. Heldivis passer det godt med søndagsvafler også.
|
Et nystekt vaffelhjerte kan si så mangt og vi nordmenn er veldig glad i vaflene våre. Under finner du min oppskrift, som jeg synes passer like godt til søndagskaffen som til lett mellommåltid med nyrørte bær på hytta om sommeren.
Vafler kan være nydelig som et lite måltid med brunost og smør eller syltetøy og kan også være en utsøkt norsk husmannsdessert, men de må være ferske og rykende varme. Kalde, svette vafler er ikke godt.
Vaffelrøre
2 store egg
200 gr. Sukker
100 gr. smør
0,5 kg hvetemel
1 liter melk (ikke skummetmelk)
2 ts. Bakepulver
1 ts. Vaniljesukker
2 ts. Kardemomme (toppede, jeg bruker 3ts. Jeg er veldig glad i kardemomme i søt hvetebakst)
Bland sammen alle ingrediensene, bland i smeltet smør til slutt. La røra svelle minst en time i kjøleskapet før steking. Prøvestek en vaffel. Stek vaflene gylne, ikke alle vaffelhjern er til å stole på, så følg med på prøvestekingen.
Server med rømme og nyrørt syltetøy eller hva du liker.
Røren gjør seg bedre i kjøleskapet enn vaflene gjør kalde på benken. Stek bare de du vil servere og sett resten av røra i kjøleskapet. Du kan la den stå der i noen dager uten problem. Blir den for tykk er det bare å tynne den med litt mer melk.
Les også:
Oh, waffles! YOOHOO!
Hiro Nakamura fra tv serien Heroes
Les også:
Oh, waffles! YOOHOO!
Hiro Nakamura fra tv serien Heroes
Kommentarer