Norske tomater i sesongvarer nå og du får dem stort sett i alle butikker. Dette må vi feire med hjemmelaget tomatsaus.
Denne meget lette tomatsausen lærte jeg for mange år siden av min italienske kollega Sebastian. Han den med cherry tomater. Dersom du lager den med norske sesongtomater synes jeg den blir enda bedre. Alt du trenger er 20 min for å lage en skikkelig god hjemmelaget tomatsaus.
Råvarene du trenger er ikke mange de heller:
For flere sesongvarer kan du sjekke ut sesongkalenderen
Les også:
Pizzadeig
Snadder burger
3 typer Bloody Mary
"No man is lonely eating spaghetti; it requires so much attention."Christopher Morley
Denne meget lette tomatsausen lærte jeg for mange år siden av min italienske kollega Sebastian. Han den med cherry tomater. Dersom du lager den med norske sesongtomater synes jeg den blir enda bedre. Alt du trenger er 20 min for å lage en skikkelig god hjemmelaget tomatsaus.
Råvarene du trenger er ikke mange de heller:
- Gode tomater
- Litt hvitløk
- God olivenolje (extra virgin)
- Fersk basilikum
- Salt og pepper
 |
| Skyll og vask tomatene. Kjøp ferske norske tomater i bunt. |
 |
| Kutt 2 fedd hvitløk i fine biter og kutt tomatene i grove stykker |
 |
| Ha godt med god olivenolje i en dyp panne. Varm den til den er så varm at hvitløken bobler, men ikke brenner seg. Ha i tomatene og fersk pepper. |
 |
| Etter ca. 15 minutter på varmen vil tomatene ha smeltet til en grov tomatsaus. Smak til med salt og ha i godt med friske basilikumblader å rør det hele sammen. |
 |
| På under 20 minutter har du nå laget en nydelig tomatsaus helt fra bunn. Den kan brukes til forskjellige typer pasta, eller på pizza. Den er også god å blande med fiskekraft eller kyllingkraft. Da kan du lage gode tomatiserte supper og gryter. |
For flere sesongvarer kan du sjekke ut sesongkalenderen
Les også:
Pizzadeig
Snadder burger
3 typer Bloody Mary
"No man is lonely eating spaghetti; it requires so much attention."Christopher Morley
Kommentarer
Ina fra Mat på bordet og jeg har startet Matbloggsentralen, en samling med blant annet matbloggere. Dersom du har lyst til å bli medlem, er du hjertelig velkommen til å legge igjen en kommentar i det første innlegget vårt eller sende en epost til kjoekkentjeneste@gmail.com.
http://matbloggsentralen.blogspot.com/
Mars