Markjordbær

Det er dumt å bruke for mye energi på å perfeksjonere perfekte ting som markjordbær.
Spis dem sammen med god vaniljeis, marscapone, yoghurt, kesam eller andre milde smaker,
eller bare plukk dem fra busken å nyt dem ute i det blå. Mmmhmm..

Markjordbær har vokst i Norge i all tid. Det er et delikat lite "bær" som man kan finne ganske mye av hvis man vet hvor man skal lete. Det smaker anderledes enn de jordbærene vi finner i butikken, nesten som smågodt, og det er jo nettopp smågodt markjordbær er. Disse bærene holder seg svært dårlig i kjøleskapet, så spis dem kort tid etter plukking, eller frys dem ned med en gang.

Det å tre markjordbær på strå er en sjarmerende ting, det er kanskje nettopp der det engelske ordet "straw" berries kommer fra. Markjordbær tilhører rosefamilien og er å finne helt opp til Finmark og helt opp i 1200moh. Hele planten brukes som naturmedisin, men folk flest nyter bare bærene om sommeren. Bærene er ofte å finne i solrik skogbunn eller i grøftekanten, så hold øyne åpne når du går tur.

Jeg skriver "bær" pga. at markjordbæret ikke er et bær, det er faktisk en oppsvulmet blomsterhatt. Det er egentlig de store frøene som ligger på utsiden av "bæret" som er frukten.

På bildet viser det markjordbær med vaniljeis

Les også:
Lettvint vaniljeis
Jordbær naturell
Yoghurtpudding med friske jordbær

Sjekk også ut sesongkalenderen


"Sommer på jorda, smil overalt
Himmelen er gjennomsiktig, havet blått og salt
Og jentene er søtere enn markjordbær på strå
Sommer på jorda, livet det er nå"
Postgirobygget