Merking av matvarer

Det finnes en hel rekke merker å ta hensyn til når vi handler. Under finner du en liten oversikt over hva de forskjellige merkene står for. Jeg vil understreke at dette ikke er mine tanker rundt hva som er bra eller dårlig, det er bare informasjon om hva symbolene betyr.

For meg er det ikke en målsetning å handle mest mulig mat med alle mulige kontrollstempler o.l. Det viktigste for meg er at maten er god, men naturlig og kortreist mat er alltid noe jeg setter pris på. Uansett er det jo greit å vite hva de forskjellige merkene står for, slik at man vet hva man betaler for.

Økologi

Ø- Merket (Debios økologimerke)

Debio er kontroll- og godkjenningsinstans for økologisk produksjon, foredling, omsetning og import i Norge. Begrepet "økologisk" er beskyttet, og varer kan bare omsettes som økologiske når produsenten har godkjenning fra Debio.

Ø-merket garanterer at produkter er økologisk. Debio kontrollerer at produksjon skjer i henhold til regelverket for økologisk produksjon, noe som blant annet betyr at kjemiske sprøytemidler og kunstgjødsel ikke er benyttet og at det er tatt særlige hensyn til dyra.

Debio-godkjent

Debios godkjenningsmerke er en ny ordning som blant annet kan brukes på villfisk. Produksjonen er ikke økologisk, men merket sier at produksjonen er kontrollert av Debio

 

For mer om Debio merking www.debio.no

Krav-Merket

KRAV-merket står for Bra miljø, God dyreomsorg, God helse og sosialt ansvar. KRAV-merket er det svenske økologi merket.

For oversikt over økologisk merking internasjonalt kan du besøke denne nettadressen:

http://www.organic-bio.com/en/labels/

Fair trade og bærekraft:

 FairtradeFairtrade er merket for rettferdig handel. Fairtrade er en internasjonal merkeordning som kontrollerer at produsenter blant annet sikres en garantert minstepris og solidaritetsbonus for produktene. Merket finnes på for eksempel på en rekke produkter som kaffe, te, bananer, kakao, sjokolade, tekstiler, mv.

For mer mor Fairtrade, besøk: www.fairtrade.no

UTz Certified

Utz er et merke som skal garantere bærekraft og sporbarhet. Utz er ikke et fairtrade-merke, da det ikke stiller krav om minstepris til produsent. Finnes så langt først og fremst på kaffe.

For mer om UTZ, besøk www.utzcertified.org

　

Næringsinnhold

Nøkkelhullet

Nøkkelhullet er et ernæringsmerke som kan brukes på produkter med lite fett, sukker og salt og produkter med mye fiber.

Les mer om Nøkkelhullet:

http://www.nokkelhullsmerket.no/

Grovhetsskala

Grovhetsmerking av brød er en frivillig merkeordning for merking av brød, avhengig av andel sammalt mel og hele korn i brødet, som merkes på følgende måte: Fint (0-25%), mellomgrovt (25-50%), grovt (50-75%) og ekstra grovt brød (75-100%).

For å utregne grovheten av dine egne oppskrifter med brødskalakalkulator eller for å lese mer om brødskalaen kan besøk denne adressen: http://www.brodogkorn.no/kosthold/matmerking/brod/

　

Opprinnelse

Kvalitetssystemet i Landbruket

KSL står for Kvalitetssystem i Landbruket. Kvalitetssystemet bygger på kravene lover og forskrifter stiller til matproduksjon, dyrevelferd, miljøhensyn og arbeidsmiljø, men stiller også krav definert av landbruksnæringen.

Les mer: www.kslmatmerk.no

Beskyttede betegnelser

Beskyttede betegnelser er en offentlig merkeordning som gir mulighet til å lovbeskytte produktbetegnelser på næringsmidler som har en spesiell geografisk opprinnelse, tradisjon og særpreg.

Les mer på: www.beskyttedebetegnelser.no/

Nyt Norge

NYT NORGE er en merkeordning for norsk mat. Den kan benyttes av bedrifter som produserer mat basert på norske råvarer i Norge. Den nye merkeordningen skal gjøre norske produkter mer synlige i butikkene og dermed enklere å finne for alle som vil ha matvarer basert på norske råvarer.
Les mer på: www.nytnorge.no

Spesialitet Norge

Spesialitet-merket går god for norskproduserte matprodukter med spesielle kvaliteter. Ordningen omfatter både nyvinninger og mer etablerte produkter, ofte med en lokal eller regional tilknytning. Spesialitet-merket skal hjelpe forbrukerne frem til ekte matopplevelser.
For mer informasjon, se: www.spesialitet.no

Les også:

Å kose seg på kjøkkenet
Sesongvarer og kortreist mat
Å Handle mat som er sunn for deg og kloden

"Det beste et menneske kan gjøre er å spise og drikke og unne seg gode dager midt i alt sitt strev."

Bibelen