 |
| Nystekte vafler med rømme og syltetøy |
Vi liker å feire mathøytider her på matlidenskap.com. Vafler er deilig, alle liker vafler. Varme og tiltalende hjerter med brunost, rømme, pisket krem, is, nyrørt syltetøy eller det du måtte ønske.
Vafler er lett å lage, du trenger bare en visp, en bolle og et vaffelhjern. Dersom du har en god grunnoppskrift kan du eksperimentere litt. Prøv f.eks. å rive epler i røren. Vaffelrøre med litt revet ingefær, epler og et dryss kanel er en veldig spennende vri.
Under er oppskriften på vaflene jeg laget i anledning vaffeldagen. Jeg valgte å nøttebrune smøret og tilsette litt ekstra kardemomme og en knipe salt. Dette for å gi litt ekstra smak til røren. Jeg synes resultatet ble meget tilfredsstillende.
"nøttebrune smør" vil si at jeg kontrollert varmer smøret til det begynner å brune seg, da må det taes av slik at det ikke blir brent. Lukt på smøret og du vil kjenne en deilig nøttaktig duft.
Vafler er også en fin plass å bli kvitt rester, dersom du har rester av rømme fra tacoen på fredag så erstatt litt av surmelken med den.
Røren:
150 gram sukker
150 gram nøttebrunen evt. smeltet smør
4 dl kefir/ skummet kultur
3 dl melk
350 gram hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
2 ts kardemomme
2 ts hjemmelaget vaniljesukker
2 egg
1 ts salt
Bland alt det "våte" og rør det sammen.
Bland i alt det tørre til en røre .
Varm vaffelhjernet og sett igang.
Les også:
Kommentarer