Sitter du mye med PCen? Spis mer grønnsaker

Mange av oss bruker masse tid foran dataskjermen, både på jobb og hjemme. Nå med sosiale medier, nett-TV, nettaviser og lignende, bruker vi stadig mer tid foran datamaskinen. Ny forskning fra en studie publisert i British Journal of Nutrition hevder at lutein har en positiv effekt for øyehelsen. Lutein er en antioksidant i karotenoid-familien som finnes i frukt og grønnsaker. Forskningen viser nemlig at luteinet kan beskytte mot skadelig lys fra dataskjermen. Fargesterke grønnsaker som spinat, grønnkål, brokkoli, mais og erter er gode kilder til lutein.

37 friske mennesker mellom 22 og 30 år på Peking University ble undersøkt over en lengre periode. De ble delt i tre grupper: en kontrollgruppe og to grupper som henholdsvis fikk en lav og en høy dose lutein hver dag i 12 uker. Ved forsøkets slutt så forskerne at begge luteingruppene viste forbedrede evner til å se kontraster på dataskjermen. Jevnlig inntak av lutein kan derfor trolig beskytte øynene fra skader som følge av langtidseksponering av lys fra dataskjermer, konkluderer de i studien.

Tidligere studier har også vist at lutein kan beskytte mot forkalkning på øyet, såkalt aldersgenerert makuladegenerasjon (AMD). Derfor anbefaler blant andre Norges Blindeforbund et kosthold basert på mye frukt og grønnsaker for å forebygge sykdommen.

Spis med andre ord rikelig med frukt og grønt, og bruk mer tid på kjøkkenet og mindre tid på å lese blogger ;)…

Les også:

Sesongvarer og kortreist mat
Å Handle mat som er sunn for deg og kloden

Merking av matvarer
Hvordan se at fisken er fersk

"Soooo Broccoli, mother says you're very good for me. But I'm afraid I'm no good for you."

Stewie Griffin - Family Guy