 |
| Kake servert med revet valnøtt, kanel og seterrømme med vanilje og sitron. |
Vi får stadig besøk av venner og kjente som vil se det nye huset og vår lille Oscar. Dette utfordrer oss til å lage ny og god kaffemat. At kona stadig har søtsug gjør behovet enda større. Her har vi faktisk ryddet frem en gammel oppskrift Pernille hadde fra tiden sin på SFO. Vi har kokket den litt opp og resultatet ble både velsmakende og saftig.
Oppskrift
450 gram hvetemel
400 gram sukker
2 ts kardemomme
2 ts natron
4 ts kanel
Zest fra en sitron
5 dl skummet kultur
250 gram smeltet smør
 |
| Vei opp og gjør klar alle råvarene før du starter. |
Bland sammen hvetemel, sukker, kanel, zest og kardemomme.
Bland sammen smeltet smør, melk og natron, og bland så dette sammen med det tørre til en røre.
Kaken kan stekes i 26 - 28 cm. kakeform i på 180 grader i ca. 35 - 45 min. Alt etter størrelse på form og ovnens varme.
Sjekk om kaken er ferdig med å stikke en trepinne i midten på kaken, er det deigrester bør den steke litt til.
Kunsten for å få kaken saftig er å ta den ut av ovnen rett etter den er gjennomstekt. Veien mellom saftig og tørr kake kan handle om få minutter i ovnen. Følg derfor nøye med mot slutten av steketiden.
Les også:
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar