Så hva er egentlig det amerikanske kjøkken? Fatfood? Junk? Kunstige tilsetningsstoffer, store branding firmaer og standarisering, kvantitet og ikke kvalitet? Ja, men det er mye mer. USA er et ungt land, et land bygget stort på kort tid. Et land bygget opp av invandrere fra alle verdens kanter som kom til "The land of the free" for å søke lykken. Hva gir dette matkulturen? Et flerkulturelt kjøkken med høykvalitets mat fra alle verdens kanter. Dette fikk vi så fint opplevd med vårt sushi måltid her i LA.
Her er hva vi spiste hos Chef Katsuya i Los Angeles. Jeg fikk spist kobe biff for første gang. Mørt som gåselever, meget delikat. Les mer om kobebiff her
 |
| Katsuya Ceviche |
 |
| Chrispy Rice Spicy Tuna Yellowtail Sashimi w/ jalapeno Salmon, tuna and yeallowtail sashimi Spicy Shrimp tempura |
 |
| Miso marinated black cod Creamy rock shrimp Shrimp and vegetable tempura Spicy albacore sahimi w/ crispy onion |
 |
| Kobe filet w/ foie gras |
 | ||
| Mochi ice cream, cream brulee Ikke alle rettene vi spise ble avbildet, jeg glemte meg helt bort siden maten var så utrolig god. Veldig godt å få litt god fisk etter mange dager med junk. Vi fikk en 5 retters tasting meny for 60 dollar. Mye god mat for pengene. Sjekk ut Ketsuya Restaurant
"Sometimes sushi is just superb, and other times there's nothing like a great big steak. It depends where your taste buds are at the time. " Francesca Annis |
Kommentarer