Det har vært en meget rolig start på det nye året her på matlidenskap.com. Beklager dette, men vi er få dager fra termin og jobber dag og natt for å få huset vårt i orden. Jeg kommer snarlig tilbake med nye oppskrifter, tips, triks og råvareinformasjon. Frem til det vil jeg bare minne alle på å følge med sesongkalenderen og sesongvarene. Snart kommer skreien for fullt, og nå er det nydelig rød appelsin eller "blodappelsin" i hyllene.
Rød appelsin
Frem til 2006 het rød appelsin, blodappelsin. Da navnet ble endret i 2007 doblet salget seg i Norge. I forhold til vanlige appelsiner er den røde appelsinen friskere på smak. Den er smakfull og etter min mening den beste appelsinen. Sesongen er kort, så kjøp den mens du kan. Den er noe rikere på antioksidanter enn sin gulere slektning, men ble utkonkurert på det store markedet for mange år siden trærne som bærer denne frukten bærer mindre frukt enn vanlige appelsintrær. Stort sett kommer den røde appelsinen fra plantasjer i Sicilia som dyrker flere av de beste sitrusfruktene i verden.
Nyt denne frukten naturell, eller til desserter, som solbet eller lignende. Sesongen er fra januar til tidlig april.
Les også:
Chilli - sterk, sterkere og sterkest!! Litt informasjon om trøffel
Hvitløken - de intellektuelles ketchup
Markjordbær
Tomater
Jordskokk
"California is a fine place to live - if you happen to be an orange."Fred Allen
Kommentarer