Merking av matvarer

Mye bakverk har blitt baket nå som vi stadig har besøk som ville treffe lille Oscar

Da var det på tide å komme i gang igjen. Matlidenap.com har vært rolig i 2012, men det har det ikke vært på hjemmefronten. Lille Oscar kom til verden 25. januar og vi flyttet inn i nytt hus 27. januar. Dagene har vært hektiske med bleieskiftarbeide og innflytting, men nå er vi kommet godt i stand og livet er godt. Første morsdag med frokost på sengen ble gjennomført igår, så nå starter vi med innlegg på matlidenskap.com igjen.

Endelig har jeg fått meg plass til en stor fryseboks. Mange spør hvorfor boks og ikke skap? For meg er svaret enkelt. Jeg har plass til mer ting og større ting i en fryseboks. Det er lett å miste oversikten når den etterhvert fylles med boller, brød, kjøtt, fisk og andre herligheter. Trikset er å merke alt godt. På flere blogger så ser jeg romantiske bilder med røde silkebånd og lapper skrevet i skjønnskrift. Dette er veldig fint dersom man skal ha noe fremme, eller gi det i gave. Det viktigste når du merker mat er at den er merket. Hva er det? Når ble det laget?

Min billigste og enkleste måte å gjøre dette er nettopp med en sprittusj og helt vanlig maskeringstape. For 30 kroner har du nok merkelapper for et år. Det er ikke veldig dekorativt, men det er enkelt og billig. Samtidig som det er lett å ta bort maskeringstape uten å ha masse limrester på former og bokser.

Jeg har også skrevet et skriv om frysing og holdbarhet på frosne varer. Les det her: Frysing av matvarer

Enkelt utstyr, som vil gi deg god oversikt i frys og kjøl.

Du ser på bildet på toppen at jeg har baket scones.. Oppskriften kommer denne uken.

Les også:
Mengdeberegning av fisk
Mengdeberegning av kjøtt
Omregning av gamle og utenlandske oppskrifter
Frysing av mat
Merking av matvarer