Frokost pannekaker med honning

Pannekaker med rømme og solbærsyltetøy, prim og ekte smør med brunost.
Dere som leser på matlidenskap.com jevnlig  vet at dette er 3. gang jeg skriver en oppskrift på amerikanske pannekaker. Jeg er en stor tilhenger av felles helge frokost med familien og prøver stadig å finne alternativer. Pancakes er en liten glede vi må spandere oss iblant, selv om det ikke er det sunneste man kan spise. Tidligere har jeg lagt ut oppskrift på mine amerikanske pannekaker og banan pannekaker, som er samme oppskrift bare med og uten banan. Denne gangen blir et en litt mer nordisk utgave. Oppskriften er fortsatt den samme, bortsett fra at denne har store havregryn og lynghonning. Mine "nordisk" inspirerte pannekaker serveres med rømme, syltetøy, prim, brunost, ekte smør, honning eller en kombinasjon av disse,.

 Oppskrift
3 egg
3 dl melk
100 gram smør
280 gram hvetemel
1 ss. salt
1 til 2 ss. lynhonning eller annen god norsk honning
5 ts bakepulver

 1 neve store havregryn.

 Bland sammen alle ingrediensene utenom havregryn. 
La blandingen stå å svelle i 30 minutter.
Ha i havregryn rett før du steker, slik at de ikke trekker til seg væske.
Stek pannekaker i varm panne med litt smør.
Server med f.eks prim, brunost, smør, honning, syltetøy, rømme eller det du liker.

 Les også om kaffe til frokosten:


Kommentarer

Legg inn en kommentar