 |
| Sjokoladekule med maldonsalt |
 |
| Sjokoladekule med cayenne og mørk sjokolade |
Pernille har en forkjærlighet til svenske såkalte "chokladbollar" og vi har tidligere prøvd oss på en oppskrift hun fant på nettet. På fredag fant hun en ny på denne siden. Jeg kokket den ørlittegranne opp med en dæsj salt, og vips hadde vi en perfekt Petit Four. I dag forsøkte vi oss på den litt mer lukseriøse varianten, og jeg kokket den også litt mer opp med cayennepepper og salt. Begge oppskriftene er enkle og raske og lage, under følger begge.
Sjokoladekuler med maldonsalt
 |
| Ingrediensene til sjokoladekule med maldonsalt. |
50 g smør og
1 dl sukker røres hvitt
Tilsett så
1 1/2 dl havregryn
1 1/2 ss kakao
1/2 ts vaniljesukker
1 1/2 ss kald kaffe
1 klype maldonsalt
Sjokoladekuler med mørk sjokolade og cayennepepper
 |
| Ingrediensene til cayenne sjokoladen. |
50 g smør og
1/2 dl sukker røres hvitt
Tilsett så
1 1/2 dl havregryn
1 ss kakao
13 g revet eller hakket mørk sjokolade
1/2 ts vaniljesukker
1/2 ss kald kaffe
1 knivsodd tørket cayenne
1 klype maldonsalt
 |
| Slik ser blandingen ut før du former kulene. |
Rull deigen til kuler, eller form den med to skjeer. Strø gjerne noen ekstra flak maldonsalt på toppen. Dersom du ønsker det kan de også rulles i eksempelvis kokos eller ristede nøtter.
Les også:
Hjemmelaget konfekt med litt hjelp
Pias svenske julekarameller
Sjokoladefiken
Fløtekaramell
Temperering av sjokolade
Støping av konfekt
Hjemmelaget marsipan
Brente mandler
Kommentarer